La definizione di un parametro di riferimento condiviso da
utilizzare per l’indicizzazione del prezzo del latte è un passo in avanti
importante per arrivare ad un prezzo che sia sostenibile per l’allevamento
italiano che tenga conto anche dei costi di produzione e del prezzo al consumo.
E’ quanto afferma il vicepresidente della Coldiretti Ettore Prandini al termine
dell’incontro al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali nel
corso del quale è stato sottoscritto un accordo con l’industria lattiera per
convocare entro 10 giorni un Tavolo tecnico paritetico, creato ad hoc, che
dovrà concludere i suoi lavori entro 30 giorni. Il tavolo - spiega la
Coldiretti - avrà il compito di individuare, con l’eventuale supporto tecnico e
metodologico di ISMEA, un indicatore sintetico che consenta di identificare in
maniera oggettiva i prodotti, i mercati e gli input rappresentativi delle
dinamiche del mercato lattiero e idonei a ridurre al minimo la soggettività
delle scelte.
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